Kauneus ja muoti

Top 9 Etelä-Intian ruoka-reseptit

Pin
Send
Share
Send


Pidätkö etelä-intialaista ruokaa? Nykyään etelä-intialaista pidetään parhaana ruokana aamiaiselle, koska se antaa täyteyttä pitkään. On olemassa suuri joukko ihmisiä, jotka haluavat syödä etelä-intialaista ruokaa. Nämä elintarvikkeet ovat myös niin helppoja tehdä, ja siksi tänään tässä artikkelissa olen antanut luettelon yhdeksästä eteläisen intialaisen ruoan reseptistä.

Amazing Etelä-Intian ruoka-reseptit:

1. Sambar:

• Ota pesty tuvar dal ja keitetään keittimessä kurkuma-jauheella, vähän öljyä ja suolaa.
• Paista sinapinsiemenet, currylehdet, siipikarjan siemenet ja lisää sitten hienonnettu Brinjal, sipuli, peruna, rumpukapu, tomaatti, punainen chili, plus sambar masala ja keitä 10 minuuttia.
• Laita keitetty dal siihen ja keitetään 5 minuuttia ja tarjoile kuuma.

2. Dosa:

• Jatka riisiä ja udad dalia yksittäin 6 - 8 tunnin ajan.
• Hio urad dal ja riisi, jotta paksuus pysyy hyvin sekoittuvana ja lisää suolaa jättämällä se käymään koko yön.
• Lämmitä öljy pannulla ja levitä dosa-taikina johdonmukaisesti pannulle.
• Paista dosa-kääntö toisella puolella on rapeita ja ruskea.
• Taita yli ja tarjoile kuuma Chutneyn läpi sambarilla.

3. Kala-karri:

• Kypsennä sipulit, kumina- ja korianterinsiemenet paistinpannussa.
• Lisää kaikki nämä Red Kashmiri chilillä, valkosipulilla ja jauhaa ne pastaksi.
• Nyt paista sinapinsiemeniä currylehdillä ja lisää sitten liitä ja keitä 5 minuuttia.
• Lisää vettä keittämään ja laita hienonnettu kala ja höyry vain 3 minuutiksi.
• Lisää suolaa, tamarindia tai limejuicea sekä kookosmaitoa ja keitetään 5 minuuttia.
• Tarjoile kuumaa riisiä.

4. Coconut Chutney:

• Hio raastettu kookospähkinä, ured dal, Green chili, paahdettu chana, korianterinlehdet, inkivääri, punainen chili, currylehti.
• Lisää juustoa ja sekoita hyvin. Paista sinapinsiemeniä ja lisää sitten edellä mainittu tahna.
• Säilytä jääkaapissa ennen tarjoilua.

5. Kasviperäiset Uthapam:

• Yhdistä riisi + gramma-taikina. Lisää suolaa ja anna sen käydä 10 tuntia.
• Sisällytä sipulia, perunaa, vihreitä herneitä, tomaattia, vihreitä chiliä, currylehtiä, korianterin lehtiä ja suolaa jokaiseen kulhon makuun ja sekoita.
• Laita puolikuppi taikinaa tawaan öljyllä.
• Pudota vihanneksia ja työnnä hiljaa. Cook kunnes se muuttuu kultaiseksi.

6. Idli:

• Liota riisi ja urad dal koko 8-10 tuntia ja gring tehdä hieno tahna.
• Anna sen käydä koko yön ajan. Lisää suolaa ja natrium-bi-karbonaattia.
• Tyhjennä ruiskuvalumuotit ja tyhjennä taikina, täytä kaikki muotit. Taikalla. Kypsennä höyryssä.

Katso lisää: Pohjois-Intian ruoka-reseptit

7. Appam:

• Tämä on pannukakku, joka on valmistettu käymistilassa olevasta riisilastasta sekä kookosmaidosta.
• Crush Soak par keitettyä riisiä, sarviapuun siemeniä ja hevonenpapuja ja jätä se koko yön.
• Lisätään kookosmaitoa ja leivin soodaa kauhaa jauhoja pannulle.
• Tee pannukakku ja kypsennä hyvin peittämällä.

Katso lisää: Ruoka Andhra Pradeshista

8. Kookosrice:

• Paista horsebean, cashew-papuja, siemeniä, curry-lehtiä, cashewpähkinöitä, sekoita, kunnes se on paisunut. Laita chileihin. Sekoita, lisää keitettyä riisiä.
• Lisää kookosmaitoa, 1½ kupillista valutettua vettä ja suolaa ja keitä 5 minuuttia.
• Lisää sitruunamehua ja koristele korianterilla.

Katso lisää: Punjabin ruoka resepti

9. Medu Wada:

• Liota urad dal koko yön. Aamulla pese ja tee hieno tahna.
• Suolan lisääminen kestää jonkin verran ja tee pyöristetty pallo, jonka keskellä on reikä.
• Paista se öljyssä 10 minuuttia ja tarjoile sambharilla.

Kuvat Lähteet: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.

Pin
Send
Share
Send