Kauneus ja muoti

Miten tehdä Tad Tadka Recipe

Pin
Send
Share
Send


Tiedätkö yhden yleisimmistä resepteistä, joita tehdään päivittäisillä aterioilla lounaalla ja illallisella sekä täydellinen yhdistelmä sekä höyrytettyyn riisiin että rotiin? Kyllä, puhumme mikään muu kuin dal tadka. Ei vain ole yksi parhaista proteiinilähteistä kasvissyöjille, vaan myös yksi valikosta erittäin arvostetuista ruokalajeista, jotka voidaan keittää monin tavoin päivittäisten aterioiden yksitoikkoisuuden rikkomiseksi. Niille, jotka ovat todella ihastuneet erilaisiin dal curryihin, on ehdottomasti oltava tietoisia dal tadasta. Kuitenkin, oletko joku, joka haluaa kokata ruokalajin aivan kuten kuuluisat hotellit palvelevat? Etsitkö kokkien samanlaista makua, tuoksua ja väriä?

Jos kyllä, niin ei ole mitään parempaa kuin tämän elintarvikealan opas. Se on yksi huippuluokan reseptejä, joiden avulla voit tehdä dal tadkaa kotona ja terveellä, ravitsevalla ja hygieenisellä tavalla. Varmista, että seuraat jokaisen askeleen helposti saadaksesi parhaat tulokset ja maukkaat dalit, jotka rakastatte nauttimaan!

Katso lisää: Keltainen Dal-resepti

Dal Tadka -valmistelu:

Pakolliset ainesosat:

  • Masoor Dal: 1 kuppi
  • Keltainen Moong Dal: ¼ kuppi
  • Green Chillies: 2 jaettu
  • Inkivääri: 1 tl, raastettua
  • Valkosipuli: 1 tl, raastettua
  • Kurkumajauhe: ½ tl
  • Suola maistaa
  • ghee: 2 rkl
  • Sinapinsiemenet: ½ tl
  • Nigella Seeds: ½ tl
  • Kashmiri Red Chilli: koko, 1
  • sipulit: Viipaloitu, ¼ kuppi
  • tomaatit: ¼ kuppi, hienonnettu
  • Korianterin lehdet: Tuore, hienonnettu, 3 rkl
  • Voi: 1 rkl

Menetelmä Kuinka tehdä Dal Tadka:

Puhdista levyt juoksevan veden alla ja liota ne sitten puhtaaseen veteen noin 30-40 minuuttia. Vesi on tyhjennettävä hetken kuluttua, ja sitten ne tulisi laittaa painekattilaan, jossa on vihreitä chilejä, valkosipulia, inkivääriä, suolaa, kurkumajauhetta ja vettä. Tämä on annettava 2-3 pilliin tai kunnes osit ovat pehmeitä ja sileitä ja asianmukaisesti keitetyt.

Anna höyryn paeta ennen kuin avaat kannen ja poista vihreät viilennukset dalista. Vatkaa dal hyvin sekoittamalla se kunnolla ja pitämällä se sivuun.

Katso lisää: Miten valmistella Dal Fryä

Dalin karkaisun osalta sinun täytyy lämmittää ghee pannulla 5-10 sekuntia. Tähän on lisättävä sekä sinappiseokset että nigellan siemenet. Kun sinappisiemenet säröivät hyvin, lisää hienonnettu sipuli ja punaiset chilipähkinät ja hioa sitä ajoittain, kunnes sipulit muuttavat värinsä läpikuultavaksi.

Tähän lisätään hienonnetut tomaatit. Tämä on kypsennettävä siihen saakka, kunnes seos lähtee öljystä ja massa on pehmeää. Tämä kestää noin 405 minuuttia aikaa. Lisää nyt karhennettuja osia karkaisuun. Anna sen keittää kunnes kiehuu.

Laita dal tadka palvelevaan kulhoon ja laita se hienoksi korianterin lehdillä sekä voilla ennen tarjoilua. Se on paras yhdistelmä, kun sitä tarjoillaan höyrytetyillä basmati-riisillä tai muulla tavalla kuin rotis. Tämä resepti voidaan valmistaa myös kerran päivässä joko illalliselle tai lounaalle.

Katso lisää: Miten valmistella Dal Bati

vinkkejä:

1. Varmista, että dal on hyvin keitetty. Osittain keitetyt dalit vaikuttavat astian makuun negatiivisesti.
2. Käytä tuoreita vihanneksia ruoanlaittoon. Tämä parantaa makua ja pitää sinut terveenä.
3. Voit aina jättää pois voin lopulta, jos haluat matalan kalorin lautasen.
4. Varmista, että karkaisuseos keitetään oikein, ennen kuin lisäät sen.

Kuvan lähde: 1.

Pin
Send
Share
Send